Hiina meditsiinis on palju teraapiameetodeid, kuid kõige olulisemaks peetakse kahte:
toitumisteraapiat
qi gong’i ( Hiina tervisevõimlemine )
Põhjus on lihtne - need on ainsad praktikad, mida inimene teeb igapäevaselt.
Iga söögikord kas toetab meie keha või teeb selle olemise veel raskemaks (koormab). Väikeste muudatustega igapäevamenüüs saab kohe alustada enda keha toetamist ehk võimalust tervenemiseks.
Hiina toitumisteraapia ei jaga toite „tervislikeks“ või „mittervislikeks“, vaid sobivateks ja mittesobivateks. Konstitutsioonid, elutempo, töö iseloom ja keskkond on erinevad – seepärast vajab iga keha erinevat, kuid pidevat tuge.
Kõik toiduained on Hiina toitumisteraapias jaotatud kaheks:
Yin – niisutab, jahutab, rahustab. Yin on vee energia. Näited: kurk, arbuus, maasikas, banaan, tomat. Sobivad siis, kui kehas on palju kuumust ja kuivust – need tasakaalustavad, jahutades kuumust ja niisutades kuivust.
Yang – soojendab, kuivatab, ergutab. Energiarikas toit. Yang on tule energia. Näited: liha (eriti hea on talvisel ajal just lambaliha, mis on kõige soojendavama toimega. Kuivatatud ingver, kaneel, kardemon, nelk. Sobivad külmal ajal või pideva külmatunde korral.
Yin-toiduga tunneme keha jahutamist ja niisutust; yang-toiduga tajume soojust ja energiataseme tõusu.
Lihtne praktiline nipp:
• Yin-aastaaeg (sügis–talv): eelista rohkem yang-toite, mis soojendavad.
• Yang-aastaaeg (kevad–suvi): eelista rohkem yin-toite, mis jahutavad ja niisutavad.
Tervis tekib yin’i ja yang’i tasakaalust.
See tasakaal ei ole kunagi püsiv – öö ja päev, suvi ja talv, pingutus ja puhkus vahelduvad. Toit on kõige otsesem viis seda tasakaalu iga päev korrigeerida.
Võtame näiteks ülekaalu. Hiina meditsiini järgi võib ülekaalul olla mitu erinevat põhjust. Kaks levinumat on:
Põrna Yang’i nõrkus
Mao kuumus
Põrna Yang’i nõrkuse korral on inimesel sageli külmad käed ja jalad, ta on külmakartlik, näost pigem kahvatu, keha koed on pehmed ja veidi allapoole vajuvad. Sageli esineb väsimus pärast sööki, magusaisu ja üldine energiapuudus.
See on nn külma tüüpi ainevahetushäire.
Teise variandi, mao kuumuse korral, on inimene näost punetav, tal on suur söögiisu ja janu, justkui oleks kehas pidevalt “tuli”, mida püütakse toidu ja joogiga kustutada. Kehakude on pigem pingul ja toonuses, kuid kehakaal on siiski suurenenud.
Esimesel juhul on probleem selles, et kehas on liiga vähe soojust ja seetõttu on ainevahetus häiritud.
Teisel juhul on kehas liigne kuumus, mis tekitab pideva vajaduse süüa ja juua.
Nende kahe puhul peab toitumine olema täiesti erinev.
Kui tegemist on Yangi nõrkusega, tuleb keha soojendada:
sobivad soojad toidud, ingver, kaneel, soojendavad supid, lambaliha ja üldiselt termiliselt soojad road.
Kui tegemist on kuumuse ja Yin’i nõrkusega, tuleb keha jahutada:
sobivad jahutavad köögiviljad, näiteks kurk ja tomat, ning teatud juhtudel ka toortoit.
Samas esimese tüübi (Põrna yangi nõrkuse) puhul ei sobi toortoit üldse.
See näitab, et üks ja sama toit võib ühele inimesele olla toetav, aga teisele hoopis probleeme tekitav.
Keha annab meile alati märku, mida ta vajab: kas soojust, jahutust, rohkem vedelikke või hoopis kuivatavat mõju. Seetõttu ei räägi hiina meditsiini toitumine heast või halvast toidust.
Oluline on mõista, kuidas erinevad toiduained keha mõjutavad. Kui me valime toitu teadlikult, võib iga söögikord olla nagu ravim. Kui me seda ei arvesta, võib toit hakata tervist hoopis kahjustama. Lisaks yin ja yangi jaotusele, jagunevad hiina toitumisteraapias toidud ka maitsete järgi.
Viis maitset
• magus
• hapu
• soolane
• terav
• mõru
Need maitsed suunavad kehas energiat erinevas suunas liikuma. Hiina toitumisteraapia eesmärk on kasutada nii toidu olemust (yin/yang) kui ka maitset, et hoida keha igapäevaselt tasakaalus.
Neile, kes soovivad hiina toitumisteraapiaga tutvuda põhjalikumalt, on heaks täienduseks Dr Rene Bürklandi raamat "Tark tee terviseni" hiina toitumisteraapiast, kus on lahti seletatud toidu olemus, yin’i ja yang’i tasakaal, viis maitset ning praktilised toitumispõhimõtted erinevate kehatüüpide ja seisundite puhul.
sobib nii neile, kes alles alustavad hiina meditsiini teemadega tutvumist, kui ka neile, kes soovivad igapäevaseid toiduvalikuid teadlikumalt kujundada.
Keda kõnetab hiina toitumisteraapia süvitsi, siis veebruarist alustab Tervise Alkeemia Hiina toitumisteraapia alusete online-kursusega.
Kursus koosneb 7 loengust, mis toimuvad kord nädalas, kolmapäeviti.
Videoloengut on võimalik järelvaadata endale sobival ajal.
Lektor: Dr Rene Bürkland
Rohkem infot:
https://tervisealkeemia.ee/hiina-meditsiini-koolitused/hiina-toitumisteraapia-veebikoolitus
Raamat ja veebikursus täiendavad teineteist:
Raamat annab hea baasteadmise ja praktilised juhised igapäevaseks kasutamiseks,
kursus võimaldab teemat süstemaatilisemalt ja põhjalikumalt mõista koos selgitustega.
Teadlik toiduvalik on üks lihtsamaid viise, kuidas oma keha igapäevaselt tasakaalu hoida ning seda mitte läbi “piirangute”, vaid läbi keha märkide teadvustamise ja sooviga keha toetada.